Брауні: рецепт шоколадного задоволення

Брауні (Brownies) – відомий американський шоколадний десерт. Це м'яка тягуча шоколадна суміш із меленими горіхами та неповторним ароматом шоколаду й ванілі. Брауні популярні з двох причин. Перша – неймовірно смачно. Друга – неймовірно просто.

Тобі знадобиться:

- вершкове масло 150 гр.,

- гіркий шоколад 200 гр.,

- какао-порошок 1 ст.л.,

- цукор 200 гр.,

- 1 чайна ложка ванільної есенції або два-три пакетики ваніліну

- 4 яйця

- 100 грамів борошна

- 1/4 чайної ложки солі

- 1/2 склянки подрібнених горіхів (волоські, мигдаль, арахіс – на твій смак).

Як приготувати:

Спершу розігрій духовку до 180 градусів і помісти туди форму для випічки, попередньо змазану вершковим маслом.

Тепер розтопи шоколад і масло у великій ємності (звичайна каструля або алюмінієва миска буде якраз). Помісти посуд із шоколадом на вогонь, налий води та доведи до кипіння.

Постав каструльку з шоколадом і маслом на водяну баню і, постійно помішуючи, доведи шоколад до рідкої тягучої консистенції. Прибери з вогню й трохи остуди.

Всип цукор і какао-порошок.

Тепер додай ванільну есенцію і перемішай.

Вбий яйця по одному, ретельно збий і перемішай шоколадну масу.

Додай борошно, сіль і горіхи.

Отриману шоколадну суміш вилий у підготовлену форму та випікай близько 30 хвилин. Перевір готовність зубочисткою. Якщо зубочистка буде злегка волога та зі шматочками шоколаду – брауні готові.

Стеж за тим, щоб не перетримати брауні в духовці, інакше вони стануть надто сухими.

Тепер витягни форму з духовки й остуди. Подавай брауні кімнатної температури або охолодженими в холодильнику.

Дуже смачно подавати брауні з морозивом!